Nulla sarebbe più faticoso
che mangiare e bere se Dio,
oltre che una necessità,
non ne avesse fatto un piacere.

VOLTAIRE

La Bacaria

Bacarìa s.a.s. nasce in un contesto commerciale storico, situato nella zona c.d. “centro studi” in Santa Croce, Bassano del Grappa.  Succede all’attività a conduzione familiare di vendita di generi alimentari costituita nel 1989 ed esistente ancor prima, con la precedente gestione, dal 1958.  Un’attività commerciale storica dunque, che oggi vuole proporsi con nuove vesti pur senza tradire l’identità ed i valori della gestione familiare che da 28 anni contraddistingue quest'attività a Bassano del Grappa. Da giugno 2016 a seguito ristrutturazione dei locali Bacarìa si propone quale connubio tra il precedente caratteristico "casoin" e la nuova concezione di osteria, con rimando ai Bacari veneziani e nel rispetto della nostra ricca tradizione culinaria veneta. Prodotti freschi e di stagione da consumare in loco per la pausa pranzo o da asporto, caffetteria, pane, latte, formaggi, prosciutti ed una ricercata selezione di vini alla mescita.  La denominazione Bacarìa è nata dal composto bacaro+ostaria. Il rimando vuole tuttavia essere più ampio con rievocazioni alla boarìa, alla becherìa veneziana (ovvero la macelleria-salumeria) e comprende per assonanza anche i nomi tabaccheria e ricevitoria. Il connubio tra due ossimori riassume il concept di Bacarìa:  eleganza-rusticità e tradizione-innovazione. Il nostro payoff "antichi sapori in chiave contemporanea". La scelta di una ampia varietà di prodotti del nostro territorio (la pasta, il vino, salumi, confetture di marmellata, i distillati capovilla, i liquori luxardo di torreglia nel padovano, le focacce di Loison nel vicentino e proposte culinarie in sposalizio con i prodotti di stagione e del territorio.

Cucina: tradizione veneta.

“Nulla sarebbe più faticoso se Dio, oltre che una necessità, non ne avesse fatto un piacere”.  Una cucina semplice che ambisce ad esaltare i sapori della tradizione culinaria veneta in particolare e mediterranea per espansione. Grazie alla passione e all’attenzione del nostro cuoco per la ricerca e l’utilizzo di soli prodotti freschi garantiamo un’elevata qualità delle nostre pietanze.  Abbiamo ricercato fornitori locali al fine di avere prodotti km 0 e dai quali rifornirci con piccoli stock ma frequenti per avere sempre un prodotto fresco. Vi aspettiamo quindi per una buona pausa pranzo, per una cena a lume di candela o in compagnia.

Il piacere del vino

Un'attenzione particolare va spesa per il vino, prodotto protagonista in BACARiA al quale dedichiamo particolare attenzione nel l'abbinamento con il cibo grazie anche ad un grande Amico sommelier. Abbiamo deciso di ricercare tra cantine di tutta Italia vini biologici, quali: ILATIUM MORINI, CHIUSA GRANDE, BIONDELLI, BELLENDA, PEDROTTI, TRERÈ, SCHOLA SARMENTI, ROGER COULON, LA COSTAIOLA, AMADIO e molti altri con bassi contenuti di solfiti, cercando di far valere la ragione di questa scelta. Un buon vino sa sempre rendere emozionante un momento.

Cedi alla
tentazione...

Tabaccheria

C’è più di un pezzo di verità nel detto “Chi odia vizio odia il genere umano”. (W. M. Dixon) Da oltre 30 anni tabaccheria, gestiamo una ampia gamma di sigarette, sigaretti, tabacchi trinciati e prodotti correlati. Non mancano i tabacchi da pipa e vetrina humidor per sigari cubani, santo dominicani, toscani e nostrano del Brenta. La nostra Tabaccheria offre inoltre una vendita h24 grazie ai self service esterni, che vantano più di 150 selezioni per sigarette e tabacchi, oltre ad altri articoli di tabaccheria, snack, bibite e bevande calde. Bacco, tabacco e.. dea bendata! Non manca elogio al terzo vizio capitale: il "giuoco". Con un corner dedicato.

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Contatti

BACARIA DA DANTE

via Travettore 55 - Bassano del Grappa
c/o zona Centro Studi - Santa Croce

0424 566755
[email protected]